典型德式老祖母式蛋糕
@大理石紋蛋糕(小朋友的最愛)
| 材料: | ||
| 奶油 | 454g | 模具:長方形X 3-4個 |
| 糖 | 375g | ↓ |
| 低筋麵粉 | 700g | 先塗奶油 |
| 蛋 | 8顆 | 先預熱180 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 | 上、下大火) |
| 可可粉 | 60g | |
| 牛奶 | 125g | |
(1)先把奶油與糖打發後下入蛋(不要一次全放,慢慢放入),
打勻後再放入低筋麵粉與泡打粉攪拌均勻即可。
(2)此時將麵糰分為兩份,其中一分加入可可粉與牛奶攪拌均勻。
(3)將不是巧克力的麵糰放下方,巧克力的麵糰放上方,平均分成3-4個,
之後用湯匙上下或左右呈螺旋狀旋轉。送入已預熱好的烤箱,烤約60分鐘後出爐,到出待涼即可。
